Tours en Venetie

Tradition et innovation en Vénétie

Durant ces dernières années, la région de Venise s’est hissée au premier rang des producteurs de vin en volume, et occupe en même temps une position importante pour la production des vins classés DOC ou DOCG, avec plus de 300 millions de bouteilles par an.

Les DOC, label de qualité attribué aux vins produits dans des zones de petite ou de moyenne dimension, représentent environ 30% du total régional, tandis que le pourcentage de vins IGT peut atteindre plus de la moitié des vins produits chaque année. L'appellation IGT indique une zone géographique généralement assez étendue, dont la réglementation est moins stricte que celle des DOC, ce qui permet aux vignerons d'expérimenter de nouveaux mélanges, de développer le potentiel de cépages méconnus, et d'en exalter pleinement leur plus belle expression.

La diversité géologique et historique de chaque province a déterminé une riche mosaïque de vignobles, capable de produire une palette très variée de vins blancs secs et doux, presque 60%, et de vins rouges qui ont acquis récemment une grande notoriété.

Chaque itinéraire vous invite à l'observation du paysage, à la découverte de la tradition viticole locale, des caractéristiques des cépages les plus représentatifs de l'esprit “Vénétie”, et de l'évolution qualitative des vins régionaux en fonction de la valorisation des spécialités régionales.

Afin de plonger dans la réalité productive et l'héritage humain de la région, nous avons sélectionné les producteurs disponibles pour rencontrer les visiteurs, pour se promener dans les vignobles, et déguster ensemble les vins qui représentent le style des domaines familiaux .

Les programmes suivants, sous forme de quatre routes aux charmes différents, vous feront découvrir les vins de la Vénétie:

• La route de la Valpolicella Doc

• La route de la Soave Doc

• Les meilleurs vins de la Valpolicella et de la Soave

• La gamme des Prosecco, tradition et innovation dans la province de Trévise

• La Doc Breganze dans la province de Vicence