le 15 Avril, 2013,
Au début du XXème siècle il y avait 1290 Osterie -bars à vin- à Venise, presque 124 par chaque Vénitien...... aujourd'hui il y en a beaucoup moins, pourtant quelques unes ont gardé l'esprit originaire.... par exemple l'Osteria alla Frasca, récemment re-ouverte par Bruno Natural. Ce jeune propriétaire et Sommelier certifié a travaillé longtemps dans le domaine de l'hostellerie, ensuite à décidé de gérer une Osteria tout seul, très petite, jolie, traditionnelle, fondé en 1903.  Alla Frasca donne sur une court spacieuse et tranquille -Corte della Carità n.5176- dans le quartier de Cannaregio, avec 6 ou 7 tables à l'intérieur et beaucoup d'autres à l'extérieur à partir du Printemps. Les plat les meilleures sont à base de poisson frais, en fonction de la saison, cuisinés sur place! Le recettes sont simples mais savoureuses, assaisonnées avec les herbes aromatiques ou légèrement épicés pour exalter la saveur naturel des ingrédients locaux. Je vous recommande vivement l'entrée mixte, ce qui vous donne l'opportunité de tester une variété de délicieux morceaux. Ensuite on continue avec les Spaghetti aux fruits de mer, le loup ou l'espadon sauce artichaut, et la liste de vins mérite votre attention, en raison de l'excellente sélection des vins aux prix raisonnables.
Tél. 041-2412585, e-mail osterialafrasca@yahoo.it, fermé le Lundi